お料理教室 １月

だいたい月に１回ののんびりペースで行っているお料理教室へ。
今日は久々にmilouさんも一緒です。


◆パン・オ・ディジョン
　　粒マスタードが練りこんであるパン。
　　　油分はバターではなくてオリーブオイルなので、しっとりしたパン。


◆鶏肉のミルフィーユ風
　　鳥もも肉の上に、ひき肉、ベーコン、パン粉で層になっています。
　　　オーブンで焼くと、もも肉はやわらかく、ひき肉の部分はふんわり、
　　　　さらにベーコンの風味も加わって楽しい味わい。
　　　　　ゆでたジャガイモもチーズを乗せてグリル。
　　　　　　プチトマトも焼くと甘みが増します。


◆カブのオリーブオイルドレッシングサラダ
　　グリーンオリーブペーストを使ってドレッシングを作ります。
　　　ペーストの中にアンチョビやガーリックも含まれているため、簡単に本格的な味が作れます。


◆白菜と鱈の酒粕スープ
　　牛乳ベースですが、酒粕やショウガが入っているスープ。
　　　ふんわり酒粕の香りがして、体がとてもあたたまります。


◆ブラウニー
　　甘さ控えめで、大人なブラウニーです。
　　　　マスカルポーネチーズを添えて。

おしゃれなお料理を食べられて、幸せです〜
今日もおいしいお料理と、楽しいおじゃべりでステキな時間でした♪

コメント 5

ブラウニー美味しかったです。
みんなおしゃれで美味しそうですね。
是非、再現して！！！食べさして！！！
by える (2012-01-30 16:42) 

◆えるさん
今回のお料理教室もおいしかったです〜。
再現できるかどうかは謎ですが、いつの日か(^_^;)

えるさんからいただいたお菓子、とーってもおいしかったです！
その場でぺろり♪
ごちそうさまでした！

by taca (2012-01-31 18:26) 

よだれ、でてます・・・ジュルッ(*^^)
ぜひ、ぜひ、ひと品でもいいから食べた～い♡
by hidamari (2012-01-31 20:25) 

写真がキレイね～
先日はお世話様でした＾＾
甘酒が苦手なので酒粕NGだと思ってましたが、美味しかったのでビックリでした。
でも食べ過ぎた…＾＾
by milou (2012-01-31 22:47) 

◆hidamariさん
うふふ(*^^*) よだれ出ちゃってます？
私は作りながら、おなかがグーグーなってました(^_^;)
尾瀬に行く時に何を持っていこうかなぁ♪


◆milouさん
写真お褒めいただき光栄です！
酒粕のスープは本当に体が温まっておいしかったですね。
いっつも食べ過ぎちゃいますよね〜(^o^;)
おいしいから、ま、いいか！笑


by taca (2012-02-01 21:33)