お料理教室 12月 X'mas dinner

久々にお料理教室へ。
12月も下旬なので、今回のメニューは　X'mas dinner です。
　
◆ツリーパン
　　クリスマスツリーの形をしているパン。焼いてもとけない”あられ糖”が雪みたいです。
　　　生地にはレーズンやレモンピールなどがはいっています。


◆マグロのタルタルトマトソース
　　たたいたマグロとバターでソテーしたジャガイモを混ぜ、盛りつけます。
　　　赤いソースはトマトとパプリカ。野菜の緑も加わって鮮やかです。


◆根菜の赤いスープ
　　大根・人参・ネギなどの根菜がたっぷり入ったスープ。体があたたまります。


◆サーモンと大根のステーキ クリスマスカラー
　　牛乳ベースのスープで味付けした大根と、ソテーしたサーモンを重ね、チーズを乗せてグリル。
　　　土台が大根なので、たっぷりのチーズでもしつこさを感じません。
　　　　カラフルな野菜を飾って、クリスマスらしさがアップします。

食事のあとは、もちろんデザート♪


◆ベリーたっぷりクリスマスケーキ
　　しっとりとしたスポンジと、甘さ控えめな生クリーム。間にはイチゴのスライス。
　　　イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを飾り、甘酸っぱく爽やかな味わい。

お料理を作りながらのおしゃべり、試食の時のおしゃべりも楽しかったです。
今回もおなかいっぱい(*^_^*)
ありがとうございました。