お菓子教室

今日はmilouさんとS.J先生のお菓子教室へ。

前回のS.J先生のお教室からずいぶん間が開いてしまいましたが、
久々に先生にもお会いしたかったので参加しました！

今回はクッキーシュークリーム。
なんとなく難しいイメージが先攻してしまい、なかなか作る気にならなかったお菓子(^_^;)

クッキー生地の準備から。
シュー生地の上にかぶせるアーモンドパウダーの入ったクッキー生地は、
先に混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。

次にカスタードクリームの準備。
要点がとてもわかりやすく、”自分でもできるかも！”と思いました♪

そして最後はシュー生地。
重要ポイントは「スピードが命です！！」とのこと！
生地を作ってオーブンに入れるまで一気に行うということ。
大変そうですが、準備さえしておけば大丈夫♪

天板にしぼった生地をオーブンに入れ、待つこと約３０分・・・

クッキーシューの焼き上がりです。
　表面はカリッとしてしっかりとしています。

そして・・・

こちらは、シュー生地の上にアーモンドダイスをのせたシンプルなシュー。

シューのあら熱がとれたら、生クリームを混ぜ合わせて滑らかにしたカスタードクリームを
横からたっぷりと注入して、できあがりです！


粉砂糖をふるうとさらに素敵さが増しますね。

おいしい紅茶とできたてのシュークリーム。
甘くて楽しい時間でした♪

コメント 4

今日は久し振りにお会いできて嬉しかったです！

シュークリームは、今日が最終日でした。
楽しくて、出来上がりも上々で...
気持ち良く締めくくることが出来ました♪
是非お家でもtryしてみて、素敵女子になってください(笑)

また是非ご参加くださいね（*^_^*）
by S.J (2012-03-10 21:10) 

◆S.J先生
昨日はどうもありがとうございました！
コツさえつかめれば、必ず膨らむことがわかったので、
ステキ女子目指して、家でもつくってみようと思います(^_^)v

リンクありがとうございます♪

by taca (2012-03-11 10:56) 

シュークリーム、美味しかったね～！
ポイントもたくさん教わったし、私も是非作ってみようと思ってます＾＾
一緒にステキ女子になりましょ～～～
by milou (2012-03-13 22:55) 

◆milouさん
ね〜♪
ビバ！ステキ女子！

カスタードクリームを作る時の、バニラビーンズを出す作業が
やってみたいです。（またマニアックとか言われそうですが・・・笑）

by taca (2012-03-16 19:35)