お料理教室 10月

今月もいつものお料理教室へ。
仲良しのmilouさんも一緒です。


　・マウンテン
　　　中央が高くなっていて、山のような形のパン
　　　生地を平にのばし、インスタントコーヒーを巻き込んであるのでほろ苦い大人な味


　・秋野菜のサラダ・バルサミコドレッシング
　　　カボチャとサツマイモをレンジでチンしてベビーリーブにちらしたカラフルなサラダ
　　　野菜の甘みとバルサミコの甘みのコラボ♪
　・プチトマトとキャベツのクリームスープ
　　　蒸し煮にして甘みを出した野菜のスープ。
　　　生クリームではなくて牛乳なのでクリームスープだけどしつこくない味。
　・豚肉とプラムの赤ワイン煮
　　　舞茸とドライプラムとクルミを豚肉で巻いてソテー。赤ワインベースのスープで煮込みます。
　　　プラムの酸味とクルミの食感、舞茸のうまみがマッチしています。

食後のデザート

　・リンゴのクランブルマフィン
　　　キャラメルをからめたリンゴが挟んであるマフィン。
　　　上にはシナモンクランブルが乗っていて、スパイシー。シナモン好きにはたまりません。


今回もお腹いっぱい〜
食欲の秋、バンザイ！

ありがとうございました♪

コメント 2

先日はお世話サマ～～＾＾
３人でのお教室、楽しかったね！
パンに粉糖降り過ぎたわ・・・雪山ってことで＾＾；
そうそう、後でシュトーレンのドライフルーツのこと、教えて欲しいです。
分量は、フィーリングかしら？(笑)
by milou (2011-10-22 08:35) 

◆milouさん
おつかれさまでしたー。
雪山のパン、ほろ苦でおいしかったですね♪

ドライフルーツの分量・・・
えぇ、今回もまたフィーリングで！笑

一応、フルーツが漬かるくらいのラム酒を入れておりますが
ドライフルーツの分量はいつも適当・・・そして微妙な量がいつも余る！



by taca (2011-10-23 09:06)